PROCESO INTEGRADO PARA PRODUCIR FRUCTOSA CRISTALINA

• Main Authors: LAWRENCE R. SCHAWAB, FRANCIS M. MALLEE, LILLARD, DONALD, DAY, DANIEL, SCHANEFELT, ROBERT, LARRY W. PECKOUS
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 06.05.1993
• Subjects: CHEMISTRY; METALLURGY; SACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCESOR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- ORPOLYSACCHARIDES; SUGAR INDUSTRY

Se revela un proceso integrado que produce fructosa cristalina y un edulcorante en fase líquida como el Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (High Fructose Corn Syrup) de una corriente de alimentación que contiene dextrosa. Se isomeriza una parte de la dextrosa de la corriente de alimentación a fructosa y la corriente de alta dextrosa/fructosa se fracciona para producrir una corriente de alta fructosa se cristaliza y el licor madre que permanece luego de la cristalización se mezcla con corrientes que contienen dextrosa para producir el edulcorante en fase líquida. Este invento soluciona el problema de la producción de subproductos incorporando el material de la fase en solución que permanece luego de la cristalización de la fructosa, licor madre, en un proceso que produce fructosa, edulcorantes en fase líquida. De esta forma no se concentran subproductos indeseables en esa porción del proceso integrado que produce ACF, sino mas bien que son eliminados continuamente de este sistema. Esta integración logra obviar la necesidad de corrientes de purga con contenido de fructosa, conservandos así la fructosa en productos económicamente mas valorados.