PROCESSO E APARELHO DE CONGELAÇÃO EM PRATOS PARA OBTENÇÃO DE MATRIZES DE GELO COM DISTRIBUIÇÃO DE SOLUTOS UNIFORME

• Main Authors: GUSTAVO BRUZUAL BALZAN, MIGUEL ÂNGELO JOAQUIM RODRIGUES, EDMUNDO JOSÉ SIMÕES GOMES DE AZEVEDO, HENRIQUE ANÍBAL SANTOS DE MATOS, VÍTOR MANUEL GERALDES FERNANDES
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 21.08.2014
• Subjects: BLASTING; COLD ROOMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT COVERED BY ANY OTHERSUBCLASS; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HEAT PUMP SYSTEMS; HEATING; HUMAN NECESSITIES; ICE-BOXES; LIGHTING; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; MECHANICAL ENGINEERING; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; REFRIGERATION OR COOLING; REFRIGERATORS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; WEAPONS

ESTA INVENÇÃO CONSISTE NUM PROCESSO DE CONGELAÇÃO CONTROLADO E NUM APARELHO QUE VISA ATENUAR O EFEITO DE CRIOCONCENTRAÇÃO DOS SOLUTOS, QUE OCORRE DURANTE A CONGELAÇÃO DE SOLUÇÕES AQUOSAS, ATRAVÉS DE UM MÉTODO DE CONGELAÇÃO QUE PERMITE CONTROLAR A VELOCIDADE E DIRECÇÃO DA INTERFACE ENTRE AS FASES SÓLIDA E LÍQUIDA DE FORMA A INCORPORAR UNIFORMEMENTE OS SOLUTOS NA MATRIZ DE GELO. ESTA INVENÇÃO TEM APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA, ALIMENTAR E NA INDÚSTRIA DE DESENVOLVIMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE TECNOLOGIA CRIOGÉNICA.