ACUMULACION INTENSIFICADA DE TREHALOSA EN LAS PLANTAS

• Main Authors: VERWOERD, TEUNIS CORNELIS, KRUTWAGEN, RONNY WILHELMUS HERMANUS HENRIKA, GODDIJN, OSCAR JOHANNES MARIA, VOOGD, ELINE
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 06.06.1997
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; ORGANIC CHEMISTRY; PEPTIDES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; VINEGAR; WINE

SE REFIERE AL PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE TREHALOSA EN PLANTAS CON CAPACIDAD NATURAL PARA PRODUCIR TREHALOSA Y TREHALASA, QUE COMPRENDE: LA ACUMULACION DE TREHALOSA EN MAS DE 0.01%(PESO FRESCO), CULTIVADAS EN UNA SOLUCION ACUOSA DE VALIDAMICINA A 100nM Y 10 nM, PREFERIBLEMENTE 0.1nM A 1nM, EN PRESENCIA DE UN INHIBIDOR DE TREHALASA (OBTENIDO POR ALTERACION DE LA INFORMACION GENETICA), DONDE EL INHIBIDOR ES EL GEN QUE CODIFICA EN SENTIDO OPUESTO AL GEN PARA TREHALASA (ENCAJA EXACTAMENTE CON EL GEN ENDOGENO DE LA TREHALASA Y LO INHIBE) O ES LA PROTEINA 86KD DE LA CUCARACHA PERIPLANETA AMERICANA; DONDE EL GEN EXPRESIBLE INCLUYE LA REGION INICIADORA DE TRANSCRIPCION DEL GEN PATATIN, UN INDICE 5` SIN TRADUCIR, UN MARCO DE LECTURA ABIERTA CODIFICANDO LA SINTASA DE FOSFATO DE TREHALOSA DE LA E.COLI Y ABAJO DEL MARCO DE LECTURA UNA REGION DEL TERMINADOR TRANSCRIPCIONAL DEL GEN INHIBIDOR II DE LA PROTEINASA DE S.TUBEROSUM. Y LA EXTRACCION DE TREHALOSA DE LA PLANTA DE LA ESPECIE SOLANACEAE, PREFERIBLEMENTE SOLANUM TUBEROSUM O NICOTIANA TABACUM, PARA AGREGARSE A LOS ALIMENTOS ANTES DEL SECADO, COMO METODO DE CONSERVACION QUE MANTENGA SU VALOR NUTRITIVO, SABOR, OLOR, ENTRE OTROS; ADEMAS LA TREHALOSA EN LA PLANTA YA NO ES TOXICA, SINO QUE LE PERMITE TOLERANCIA A LA TENSION, AL FRIO, A LA SEQUIA, ENTRE OTROS The invention provides a process for producing trehalose in plant cells capable of producing trehalase by growing plant cells having the genetic information required for the production of trehalose and trehalase, or cultivating a plant or a part thereof comprising such plant cells, characterised in that said plant cells are grown, or said plant or a part thereof is cultivated in the presence of a trehalase inhibitor.