PRODUCTION DE L'ACIDE D(-)-B-HYDROXYISOBUTYRIQUE PAR FERMENTATION DE L'ACIDE ISOBUTYRIQUE ET/OU METHACRYLIQUE

• Main Authors: HAMAGUCHI SHIGEKI, WATANABE KIYOSHI, JUNZO HASEGAWA, MASAHIRO OGURA, SHIGEKI HAMAGUCHI, MASAMI SHIMAZAKI, HAJIME KAWAHARADA ET KIYOSHI WATANABE, SHIMAZAKI MASAMI, KAWAHARADA HAJIME, HASEGAWA JUNZO, OGURA MASAHIRO
• Format: Patent
• Language: French
• Published: 03.02.1984
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; SPIRITS; VINEGAR; WINE

L'invention a pour objet la production par fermentation de l'acide D(-)- beta -hydroxyisobutyrique à partir de l'acide isobutyrique et/ou methacrylique, par une action stéréosélective des microorganismes. Les microorganismes capables de convertir l'acide isobutyrique et/ou l'acide méthacrylique en acide D(-)- beta -hydroxyisobutyrique, sont ceux du genre Candida, Torulopsis, Trygonopsis, Saccharomyces, Pichia, Debaryomyces, Wingea, Rhodosporidium, Aspergillus, Choanephora et Zygorhynchus. Utilisation de cet acide comme produit intermédiaire pour la synthèse de certaines substances physiologiquement actives portant des atomes asymétriques de carbone, notamment de certains médicaments. A process is disclosed wherein D(-)- beta -hydroxyisobutyric acid is produced fermentatively from isobutyric acid or methacrylic acid by the stereoselective action of microorganisms having the ability to convert isobutyric acid or methacrylic acid into D(-)- beta -hydroxyisobutyric acid in an aqueous medium, and D(-)- beta -hydroxyisobutyric acid is recovered from the aqueous medium.