processo de produção de micélio e compostos bioativos de cogumelos em co-cultivo por fermentação submersa

• Main Authors: SASCHA HABU, CARLOS RICARDO SOCCOL
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 10.04.2012
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; SPIRITS; VINEGAR; WINE

PROCESSO DE PRODUçãO DE MICéLIO E COMPOSTOS BIOATIVOS DE COGUMELOS EM CO-CULTIVO POR FERMENTAçãO SUBMERSA. O método de co-cultivo de cogumelos comestíveis por fermentação submersa visa a produção de novos compostos. A fermentação submersa é um processo vantajoso em relação a produção de corpos de fr...