produto aerado congelado em recipiente

• Main Authors: Robert Daniel Keenan, Sarah Jane Gray, Iain James Campbell
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 16.01.2018
• Subjects: CHEWING GUM; COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; CONFECTIONERY; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

"produto aerado congelado em recipiente, processo de enchimento e confeito aerado congelado". produto aerado congelado é preenchido em recipiente que possui pelo menos dois compartimentos (a) e (b), em que os mencionados compartimentos são separados hermeticamente entre si por uma parede ao menos parcialmente móvel, o compartimento (a) compreende propelente e o compartimento (b) contém o produto aerado congelado, o compartimento (b) é equipado com uma válvula, em que o propelente é introduzido em primeiro lugar no compartimento (a), até atingir-se o ponto de pressão de 1 barg a 10 barg, o produto aerado congelado é introduzido em seguida no compartimento (b) até atingir-se pressão de 5 barg a 12 barg, preferencialmente mais de 8 barg. A frozen aerated product is filled into a container having at least two compartments (A) and (B), said compartments being gastighlty separated from each other by an at least partially movable wall, compartment (A) containing a propellant and compartment (B) containing the frozen aerated product, compartment (B) being provided with a valve, wherein the propellant is first introduced into compartment (A), up to where a pressure of at between 1 barg and 10 barg is reached, then the frozen aerated product is introduced into compartment (B) until a pressure of between 5 barg and 12 barg, preferably above 8 barg, is reached.