加藤, 啓., & 中村, 誠. (1990). 数種の食物繊維と乳酸の添加が低食塩豚肉パティの諸性状に及ぼす影響: とくに筋原繊維収縮率について. Ishikawa-ken Nōgyō Tanki Daigaku kenkyū hōkoku, 20, 69-73.
Chicago Style (17th ed.) Citation加藤, 啓介, and 誠 中村. "数種の食物繊維と乳酸の添加が低食塩豚肉パティの諸性状に及ぼす影響: とくに筋原繊維収縮率について." Ishikawa-ken Nōgyō Tanki Daigaku Kenkyū Hōkoku 20 (1990): 69-73.
MLA (9th ed.) Citation加藤, 啓介, and 誠 中村. "数種の食物繊維と乳酸の添加が低食塩豚肉パティの諸性状に及ぼす影響: とくに筋原繊維収縮率について." Ishikawa-ken Nōgyō Tanki Daigaku Kenkyū Hōkoku, 20, 1990, pp. 69-73.
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