水产品中致病与腐败菌的群体感应抑制剂研究进展 - 檀茜倩; 裴建博; 崔方超; 李秋莹; 吕欣然; 孙彤; 励建荣 (食品科学, 2023)
Keywords: 腐败菌; foodborne pathogenic bacteria; aquatic product preservation; spoilage bacteria; aquatic product safety; 群体感应抑制剂; 食源性致病菌; 水产品安全; 水产品保鲜; quorum sensing inhibitor