Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso

• Published in: Revista chilena de nutrición Vol. 40; no. 3; pp. 309 - 314
• Main Authors: Durán A, Samuel, Cordón A, Karla, Rodríguez N, María del Pilar
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 01.09.2013
• Subjects: NUTRITION & DIETETICS; Non-nutritive sweeteners; appetite; cancer; cáncer; apetito; Edulcorantes no nutritivos

Los edulcorantes artificiales son sustancias que no aportan energía y que se agregan a los alimentos para proporcionarles un sabor dulce, incrementando el placer por comer. El objetivo fue revisar la literatura sobre el estado del arte de los edulcorantes artificiales, riesgos de su consumo, posible...