基于Citespace的光动力杀菌技术研究进展可视化分析

TS201.2; 为及时了解国内外对光动力杀菌的研究现状、热点和发展趋势,为相关研究领域的研究者提供参考,本文采用文献计量学方法对Web of Science核心数据库中收录的 2002～2022年光动力杀菌相关研究文献进行统计分析.同时,结合可视化分析软件Citespace对不同国家和地区、机构、作者等进行分析,并对光动力杀菌研究的关键词进行聚类分析和突现分析.通过分析可知,在食品领域,光动力灭菌技术的研究方向主要包括光敏剂的选择和改造、光源的选择和优化以及延长食品货架期等;此外,光动力联合其他冷灭菌技术增强灭菌效果也将成为未来光动力在食品领域的一个研究趋势....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 10; pp. 335 - 352
Main Authors 施源, 李璟, 胡嘉淼, 林少玲
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地,福建福州 350002 01.05.2024
福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
Subjects
photosensitive technology
document metrology
光动力杀菌技术
光动力疗法
photodynamic therapy
photodynamic sterilization technology
visual analysis Citespace
可视化分析软件Citespace
光敏技术
文献计量学
Online AccessGet full text
ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023010162

Cover

Abstract TS201.2; 为及时了解国内外对光动力杀菌的研究现状、热点和发展趋势,为相关研究领域的研究者提供参考,本文采用文献计量学方法对Web of Science核心数据库中收录的 2002～2022年光动力杀菌相关研究文献进行统计分析.同时,结合可视化分析软件Citespace对不同国家和地区、机构、作者等进行分析,并对光动力杀菌研究的关键词进行聚类分析和突现分析.通过分析可知,在食品领域,光动力灭菌技术的研究方向主要包括光敏剂的选择和改造、光源的选择和优化以及延长食品货架期等;此外,光动力联合其他冷灭菌技术增强灭菌效果也将成为未来光动力在食品领域的一个研究趋势.
AbstractList TS201.2; 为及时了解国内外对光动力杀菌的研究现状、热点和发展趋势,为相关研究领域的研究者提供参考,本文采用文献计量学方法对Web of Science核心数据库中收录的 2002～2022年光动力杀菌相关研究文献进行统计分析.同时,结合可视化分析软件Citespace对不同国家和地区、机构、作者等进行分析,并对光动力杀菌研究的关键词进行聚类分析和突现分析.通过分析可知,在食品领域,光动力灭菌技术的研究方向主要包括光敏剂的选择和改造、光源的选择和优化以及延长食品货架期等;此外,光动力联合其他冷灭菌技术增强灭菌效果也将成为未来光动力在食品领域的一个研究趋势.
Abstract_FL In order to timely understand the research status and hot spots as well as the development trends of photodynamic sterilization worldwide,this paper adoptes bibliometrics method to analyze the research literatures in the filed of photo-dynamic sterilization which is collected through the core database of Web of Science from 2002 to 2022,aiming to provide references for researchers in related research fields.Meanwhile,the visualization analysis of different countries and regions,institutions and authors are carried out by the Citespace software,the cluster analysis and emergence analysis of the keywords in the field of photodynamic sterilization research are performed.According to the analysis,the selection and transformation of photosensitizers,the selection and optimization of light sources,and the extension of food shelf life are the research fields of photodynamic sterilization technology in the field of food.In addition,photodynamic combines with other cold sterilization technologies to enhance sterilization effect will also be a promising research field in the coming future.
Author 林少玲
胡嘉淼
李璟
施源
AuthorAffiliation 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地,福建福州 350002
AuthorAffiliation_xml – name: 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地,福建福州 350002
Author_FL LIN Shaoling
LI Jing
HU Jiamiao
SHI Yuan
Author_FL_xml – sequence: 1
  fullname: SHI Yuan
– sequence: 2
  fullname: LI Jing
– sequence: 3
  fullname: HU Jiamiao
– sequence: 4
  fullname: LIN Shaoling
Author_xml – sequence: 1
  fullname: 施源
– sequence: 2
  fullname: 李璟
– sequence: 3
  fullname: 胡嘉淼
– sequence: 4
  fullname: 林少玲
BookMark eNo9jz1Lw0Ach2-oYK39FA5Oif9_LrlrRg2-QcFF53JJLiVR0uIp4tZBi4ZiHdTB-rapU3Fx6OKX8ZJ8DAOK0wO_4fnxLJBa2kslIUsIJlLaYiuJGSuVIoBlAAVmWmBRQEBm1Uj9f54nTaViHwARHMehdbKmn2ffsysvPpKqLwJZ3J_p80udvelskj8OyvEozwb5w7R4uSneP8uvif641eNp-TrUozt9McyfrhfJXCQOlGz-sUH2NtZ3vS2jvbO57a22DYVguYbDOaNBwIUt0A1FZDNbYgt9N3T9CCiGPvrARegIhgFyLii0BPAApC1d8CVtkOVf74lII5F2O0nv-DCtHjuq3z3dT6pkuyqlLv0BkP5j6A
ClassificationCodes TS201.2
ContentType Journal Article
Copyright Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
Copyright_xml – notice: Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
DBID 2B.
4A8
92I
93N
PSX
TCJ
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2023010162
DatabaseName Wanfang Data Journals - Hong Kong
WANFANG Data Centre
Wanfang Data Journals
万方数据期刊 - 香港版
China Online Journals (COJ)
China Online Journals (COJ)
DatabaseTitleList
DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
Discipline Engineering
DocumentTitle_FL Bibliometric Analysis of the Research Progressing in Photodynamic Antimicrobial Technology Based on Citespace
EndPage 352
ExternalDocumentID spgykj202410039
GrantInformation_xml – fundername: (国家自然科学基金); (福建省自然科学基金计划项目)
  funderid: (国家自然科学基金); (福建省自然科学基金计划项目)
GroupedDBID -02
2B.
4A8
5XA
5XC
92H
92I
93N
ABJNI
ACGFS
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
CCEZO
CDRFL
CW9
GROUPED_DOAJ
PSX
TCJ
TGT
U1G
U5L
ID FETCH-LOGICAL-s1029-57763cc7a4a19daf464e181b9d9bf031db1b07ad5a61c177a308a07c0e4e90be3
ISSN 1002-0306
IngestDate Thu May 29 04:11:24 EDT 2025
IsPeerReviewed true
IsScholarly true
Issue 10
Keywords photosensitive technology
document metrology
光动力杀菌技术
光动力疗法
photodynamic therapy
photodynamic sterilization technology
visual analysis Citespace
可视化分析软件Citespace
光敏技术
文献计量学
Language Chinese
LinkModel OpenURL
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-s1029-57763cc7a4a19daf464e181b9d9bf031db1b07ad5a61c177a308a07c0e4e90be3
PageCount 18
ParticipantIDs wanfang_journals_spgykj202410039
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2024-05-01
PublicationDateYYYYMMDD 2024-05-01
PublicationDate_xml – month: 05
  year: 2024
  text: 2024-05-01
  day: 01
PublicationDecade 2020
PublicationTitle 食品工业科技
PublicationTitle_FL Science and Technology of Food Industry
PublicationYear 2024
Publisher 农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地,福建福州 350002
福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
Publisher_xml – name: 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
– name: 农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地,福建福州 350002
SSID ssib001105553
ssib051376492
ssj0050115
Score 2.3624494
Snippet TS201.2; 为及时了解国内外对光动力杀菌的研究现状、热点和发展趋势,为相关研究领域的研究者提供参考,本文采用文献计量学方法对Web of Science核心数据库中收录的...
SourceID wanfang
SourceType Aggregation Database
StartPage 335
Title 基于Citespace的光动力杀菌技术研究进展可视化分析
URI https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/spgykj202410039
Volume 45
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwnV07b9UwFI7aIiEYEE_xViXwhFLysGN7TNJcVUgwtVK3Ks-iIl0QbQc6dYAKqooyAAPltQFTxcLQhT9DbvsfWDjnJDdJKYiHdBVZx_Z5fXF87OuHYVx1c6U8mQgzUzw3eRqnpk5lYXpFnHJVCG0r3Ch885Y3NcNvzIrZkdHvnVVLy0vJRLryy30l_4Mq0ABX3CX7D8g2TIEAacAXnoAwPP8KYxYJpnss8FnE8amiECJI-EakOYsk00DhWEbBT1PCZ76qEzpgkcf0JK51iBRTPaZCpEAWUiArZH4P-fgW05wSmgUeFg56VF2wwGZaEMMeFVbMl0x5RAmZrhKKKMAwYtWlncNomEWa-S6agIa4ENUSTxAkyCKFJqBcsMVudBu-I8TSY8EkJsB6vT8HDIvICw4IaHNAGZf5JEgrcouHEoNwX2XQVJIuFkmWyCtwulMkDm8XJNJLTaaS11rVGwrpg5w0iVcdyyU6FykNBhVOVscX5F9FvggC0JW0t9CzlX8BmJbPQQg1olVhAIWhYuvTBt3mTRJYC-x2Qsr1UDRqElBulwIcomsu3nXRmTvGw3ZNHCJ2O7_qLM9hI7c6XZlbHSNTR0Vudc7wgQ7XdekPwAUS0UiYcHBoixNDThtnNKs_F-_NP7izgEDZuDV81DjkSFmtsajnQyiWx6tb21hS2NAVct2cDSdwLENLGWqZh40rQ4Wu_14d2pvXL-L-fCeMnD5uHKvHf-N-1ZhPGCMrt08aRzungp4ygvLdzredp01T3n31sHz0pFz_WK5vDd6s7m1uDNZXB6-3d98_3_30Ze_rVvn5Rbm5vfdhrdx4WT5eG7x9dtqY6UXT4ZRZX3ViLtq4AE1I6OfTVMY8tnUWF9zjOcTeic50UkC_myV2Ysk4E7Fnp7aUsWup2JKplfNcW0nunjHG-nf7-VljXOYwJslSlXmWy2PuqExJ4cgiS7UruMPPGeO1B-bqT9ni3E-InP9zkQvGkbalXTTGlu4v55cgPF9KLhOMPwCLsKdP
linkProvider Directory of Open Access Journals
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E5%9F%BA%E4%BA%8ECitespace%E7%9A%84%E5%85%89%E5%8A%A8%E5%8A%9B%E6%9D%80%E8%8F%8C%E6%8A%80%E6%9C%AF%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%BF%9B%E5%B1%95%E5%8F%AF%E8%A7%86%E5%8C%96%E5%88%86%E6%9E%90&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E4%B8%9A%E7%A7%91%E6%8A%80&rft.au=%E6%96%BD%E6%BA%90&rft.au=%E6%9D%8E%E7%92%9F&rft.au=%E8%83%A1%E5%98%89%E6%B7%BC&rft.au=%E6%9E%97%E5%B0%91%E7%8E%B2&rft.date=2024-05-01&rft.pub=%E5%86%9C%E4%B8%9A%E5%86%9C%E6%9D%91%E9%83%A8%E9%A3%9F%E7%94%A8%E8%8F%8C%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%8F%8A%E7%BB%BC%E5%90%88%E5%88%A9%E7%94%A8%E6%8A%80%E6%9C%AF%E9%9B%86%E6%88%90%E7%A7%91%E7%A0%94%E5%9F%BA%E5%9C%B0%2C%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E7%A6%8F%E5%B7%9E+350002&rft.issn=1002-0306&rft.volume=45&rft.issue=10&rft.spage=335&rft.epage=352&rft_id=info:doi/10.13386%2Fj.issn1002-0306.2023010162&rft.externalDocID=spgykj202410039
thumbnail_s http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/image/custom?url=http%3A%2F%2Fwww.wanfangdata.com.cn%2Fimages%2FPeriodicalImages%2Fspgykj%2Fspgykj.jpg