海参粉超临界CO2萃取脱脂工艺优化及对挥发性风味物质的影响 - 王共明; 黄会; 丁玉竹; 薛敬林; 舒志强; 井月欣; 矫春娜; 张健 (食品工业科技, 2025)
Keywords: deodorization; 正交试验; 脱脂; sea cucumber powder; supercritical CO2 extraction; orthogonal experimental design; 脂肪酸; 脱腥; fatty acids; 超临界CO2萃取; defatting; 海参粉