徐一宁, 曹传爱, 孔保华, 夏秀芳, 陈倩, 张宏伟, & 刘骞. (2024). 不同形态的可得然凝胶对肌原纤维蛋白凝胶特性和体外消化特性的影响. 食品工业科技, 45(16), 73-84. https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2023090234
Chicago Style (17th ed.) Citation徐一宁, 曹传爱, 孔保华, 夏秀芳, 陈倩, 张宏伟, and 刘骞. "不同形态的可得然凝胶对肌原纤维蛋白凝胶特性和体外消化特性的影响." 食品工业科技 45, no. 16 (2024): 73-84. https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2023090234.
MLA (9th ed.) Citation徐一宁, et al. "不同形态的可得然凝胶对肌原纤维蛋白凝胶特性和体外消化特性的影响." 食品工业科技, vol. 45, no. 16, 2024, pp. 73-84, https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2023090234.
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