Fe-Co尖晶石型复合氧化物电催化检测牛奶中过氧化氢

TS207.3; 为了高效检测牛奶中H2O2含量,该研究提出了一种基于ZnFeCoO4催化还原H2O2的非酶电化学传感器.首先,通过溶胶-凝胶燃烧法合成ZnCo2O4,再利用Fe部分取代Co合成ZnFeCoO4.采用透射电子显微镜、X射线衍射及X射线光电子能谱对催化剂的晶体结构和形貌进行表征,并采用循环伏安法对该电极的电化学性能进行研究.结果表明:ZnFeCoO4具有较好的晶型,基于ZnFeCoO4的电化学传感器对H2O2有良好的电催化性能,检测限为0.5μmol/L;过氧化氢浓度在0.5～2.5 mmol/L范围内与还原峰电流呈线性关系,决定系数为0.989.此外,传感器对H2O2具有优异重...

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Published in农业工程学报 Vol. 39; no. 3; pp. 260 - 264
Main Authors 马懿, 陈晓姣, 刘自山, 伍辉祥
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 四川轻化工大学生物工程学院,宜宾 644005%广东产品质量监督检验研究院轻工纺织服装检测部,广州 510670 01.02.2023
Subjects
过氧化氢
电化学传感器
牛奶
ZnFeCoO4
检测
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ISSN1002-6819
DOI10.11975/j.issn.1002-6819.202209252

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Summary:TS207.3; 为了高效检测牛奶中H2O2含量,该研究提出了一种基于ZnFeCoO4催化还原H2O2的非酶电化学传感器.首先,通过溶胶-凝胶燃烧法合成ZnCo2O4,再利用Fe部分取代Co合成ZnFeCoO4.采用透射电子显微镜、X射线衍射及X射线光电子能谱对催化剂的晶体结构和形貌进行表征,并采用循环伏安法对该电极的电化学性能进行研究.结果表明:ZnFeCoO4具有较好的晶型,基于ZnFeCoO4的电化学传感器对H2O2有良好的电催化性能,检测限为0.5μmol/L;过氧化氢浓度在0.5～2.5 mmol/L范围内与还原峰电流呈线性关系,决定系数为0.989.此外,传感器对H2O2具有优异重现性和选择性.在实际牛奶样品的加标试验中回收率达到98.60％～101.23％.研究可为液态食品中检测H2O2提供重要的应用参考.
ISSN:1002-6819
DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202209252