嗜热链球菌JM108发酵动力学模型的建立 - 孙文; 李宝磊; 侯保朝; 洪维鍊; 何剑; 梁超; 张宇; 满朝新; 姜毓君; 郭鸰 (食品工业科技, 2025)
Keywords: 非线性拟合; 发酵动力学模型; 发酵过程; fermentation process; fermentation kinetic model; nonlinear fitting; 嗜热链球菌JM108; 发酵; Streptococcus thermophilus JM108; ferment