蒸汽爆破麦胚多糖提取工艺优化及其理化性质研究 - 胡蕾; 叶鹏; 彭子木; 张民; 刘锐; 吴涛; 隋文杰 (食品工业科技, 2021)
Keywords: 理化性质; 响应面法; 蒸汽爆破; 提取; 麦胚; 多糖