大蒜多糖提取、结构测定、化学修饰及生物活性研究进展 - 代爽; 李琳琳; 尹卫; 王乐; 王煜伟; 梁健 (食品工业科技, 2024)
Keywords: 大蒜多糖; biological activity; 化学修饰; garlic polysaccharide; 结构测定; 提取; structure determination; extraction; chemical modification; 生物活性