软骨提取物压片糖果对膝骨关节炎症状的改善

• Published in: 农业工程学报 Vol. 39; no. 9; pp. 294 - 302
• Main Authors: 丁刘刚, 周勇, 李泓颖, 赵谋明, 苏国万
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 无限极(中国)有限公司,广州510405%健士星生物技术研发(上海)有限公司,上海200335%华南理工大学食品科学与工程学院,广州510641 01.05.2023; 华南理工大学食品科学与工程学院,广州510641
• Subjects: 人体试食试验; 姜黄; 软骨提取物; 安全性; 提取; extraction; 功能特性; functional properties; Turmeric; clinic human feeding trials; knee osteoarthritis; safety; cartilage extract; 膝骨关节炎

S87; 为了探讨一种以软骨提取物、姜黄、葛根粉和薏苡仁粉为主要组分制成的压片糖果的改善膝骨关节炎临床疗效.该试验采用人体试食试验,通过对比试食压片糖果(试验组)和安慰剂(对照组)两组受试人群在试验前后的视觉模拟评分(visual analogue scale,VAS)、西安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数(WOMAC)、临床症状积分和血清白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、超敏C反应蛋白(high-sensitivity C reactive protein,hs-CRP)水平等试验结果,发现试验组的VAS评分、WOMAC评分中疼痛、关节僵硬、生理功能评分和总分均在试食结...