超声辅助碱法提取无籽刺梨结合多酚工艺优化及其抗氧化活性分析 - 秦毅臻; 何洋; 冯怡婷; 范方宇 (食品工业科技, 2024)
Keywords: 超声辅助碱法; 无籽刺梨; 结合多酚; Rosa sterilis; bound polyphenol; ultrasound-assisted alkali extraction; 抗氧化活性; antioxidant activity