冷等离子体联合L-谷氨酸与盐胁迫对红小豆萌发富集γ-氨基丁酸的效果及工艺条件 - 许庆鹏; 姜秀杰; 张家瑜; 魏春红; 周航庆; 张东杰 (食品工业科技, 2023)
Keywords: L-glutamic acid; 盐胁迫; γ-氨基丁酸; γ-aminobutyric acid; adzuki beans; L-谷氨酸; salt stress; 冷等离子体; cold plasma; 红小豆