蛋壳膜的应用研究进展

文章从蛋壳膜(ESM)的来源、结构性质及其在各行各业的应用进行了总结,并对ESM的应用限制及未来前景进行了分析和展望.

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Published in食品与机械 Vol. 38; no. 12; pp. 205 - 211
Main Authors 张改平, 牛明福, 何皎
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河南科技大学微生物资源开发与利用校级重点实验室,河南 洛阳 471000 2022
食品微生物河南省工程研究中心,河南 洛阳 471000
食品原料河南省工程技术研究中心,河南 洛阳 471000
Subjects
蛋壳膜
废物利用
新型材料
结构性质
环境保护
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80319

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Abstract 文章从蛋壳膜(ESM)的来源、结构性质及其在各行各业的应用进行了总结,并对ESM的应用限制及未来前景进行了分析和展望.
AbstractList 文章从蛋壳膜(ESM)的来源、结构性质及其在各行各业的应用进行了总结,并对ESM的应用限制及未来前景进行了分析和展望.
Author 牛明福
何皎
张改平
AuthorAffiliation 食品微生物河南省工程研究中心,河南 洛阳 471000;河南科技大学微生物资源开发与利用校级重点实验室,河南 洛阳 471000;食品原料河南省工程技术研究中心,河南 洛阳 471000
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ZHANG Gai-ping
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Title 蛋壳膜的应用研究进展
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