中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读

比较了 5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念.在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行....

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Published in食品与机械 Vol. 38; no. 6; pp. 22 - 29
Main Authors 曹清明, 王蔚婕, 张琳, 周文化, 王元清
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004 01.06.2022
中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室,湖南长沙 410004%湖南省产商品质量检验研究院,湖南长沙 410004%中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004
Subjects
演变
中国居民膳食指南
合理膳食
慢性非传染性疾病预防
中国居民平衡膳食宝塔
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60050

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Abstract 比较了 5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念.在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行.
AbstractList 比较了 5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念.在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行.
Author 张琳
王元清
曹清明
王蔚婕
周文化
AuthorAffiliation 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004;中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室,湖南长沙 410004%湖南省产商品质量检验研究院,湖南长沙 410004%中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004
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