干燥方式对香芋片挥发性物质的影响 - 杨玉; 梁端; 宋佩; 王雪清; 董钟; 孙雪; 刘云宏 (食品与机械, 2022)
Keywords: 干燥; 主成分分析; 挥发性物质; 香芋片; 气相色谱—质谱法