南极磷虾油对硫酸葡聚糖钠盐诱导溃疡性结肠炎小鼠的抗氧化作用机制

• Published in: 食品科学 Vol. 43; no. 1; pp. 156 - 163
• Main Authors: 周晓玲, 相兴伟, 周宇芳, 郑斌, 邓尚贵, 廖妙飞, 闻正顺
• Format: Magazine Article
• Language: Chinese
• Published: 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山 316022%浙江省海洋开发研究院,浙江舟山 316021 15.01.2022; 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州 310014%浙江省海洋开发研究院,浙江舟山 316021
• Subjects: 南极磷虾油;溃疡性结肠炎;核因子E2相关因子2;抗氧化;炎症

TS254.9; 目的:探讨南极磷虾油(Antarctic krill oil,AKO)对硫酸葡聚糖钠盐(dextran sulfate sodium,DSS)诱导溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)小鼠的抗氧化作用及其机制.方法:BALB/c小鼠随机分成4组:对照组、DSS组、低剂量AKO组(L-AKO,0.25g/(kg mb·d))和高剂量AKO组(H-AKO,0.5g/(kg mb·d)).通过在小鼠饮水中连续一周添加含质量分数3.5％的DSS诱导小鼠以产生UC.处死小鼠后收集其结肠组织,使用苏木精-伊红染色观察组织切片结构变化,并测定结肠组织中的谷胱甘肽过氧化物...