易门豆豉中芽孢杆菌分离筛选及产酶特性研究 - 陈来凤; 周金萍; 徐巽; 吕明奎; 李文刚; 杨颂; 邓梅; 林秋叶 (中国酿造, 2024)
Keywords: growth performance; 豆豉; 分离筛选; identification; enzyme production; 鉴定; 产酶; Douchi; Bacillus; isolation and screening; 芽孢杆菌; 生长性能