基于GC-TOF-MS的大黄鱼鱼卵鱼露快速发酵过程中代谢产物分析 - 周静; 张华丹; 火玉明; 雷彩玲; 杜希萍; 梁鹏; 程文健; 陈丽娇 (食品科学, 2022)
Keywords: 差异代谢产物; 鱼露; 大黄鱼; 气相色谱-飞行时间质谱