基于固体食盐结构及成分设计的减盐策略及其研究进展 - 公奕夫; 李星; 刘斌; 肖红利; 陈莎男; 宋欣宇; 闫惠苓; 李泽坤; 袁育; 李媛 (食品科学, 2023)
Keywords: 结构设计; 健康饮食; 氯化钠; 减盐策略; 咸味感知