负载鳙鱼肽的壳聚糖/三聚磷酸钠和壳聚糖/亚麻籽胶复合纳米颗粒的稳定性和生物相容性评价 - 郑昌亮; 陈梦婷; 汪兰; 曲映红; 施文正; 石柳; 陈胜; 乔宇; 李新; 郭晓嘉; 吴文锦; 杨玉平 (食品科学, 2023)
Keywords: chitosan; 壳聚糖; 生物相容性; 纳米颗粒; biocompatibility; 稳定性; nanoparticle; stability