竹荪水提物抗氧化及改善秀丽隐杆线虫脂质代谢作用

• Published in: 食品科学 Vol. 43; no. 19; pp. 191 - 199
• Main Authors: 肖嵋方, 陈欣彤, 蔡雯雯, 李娜, 陈海明, 刘斌, 曾峰
• Format: Magazine Article
• Language: Chinese
• Published: 福建农林大学国家菌草工程技术研究中心，福建福州 350002 15.10.2022; 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002; 海南省食品营养与功能食品重点实验室,海南海口 570228%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%海南省食品营养与功能食品重点实验室,海南海口 570228%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
• Subjects: 秀丽隐杆线虫; 抗氧化; 竹荪水提物; 脂质代谢
• ISSN: 1002-6630
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20211004-024

TS254.1; 以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基与2,2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)阳离子自由基清除能力3 个指标评价竹荪水提物的体外抗氧化能力;以秀丽隐杆线虫(简称线虫)为模型,观察低、中、高剂量(0.25、0.5、1.0 mg/mL)的竹荪水提物对线虫氧化应激与热应激的影响,采用油红O染色法,研究不同质量浓度竹荪水提物对线虫体内脂肪沉积的影响,同时测定了...