Fe3O4@COOH纳米酶比色检测食用纯植物油的过氧化值 - 栗鑫; 罗磊; 熊蓥姿; 王玲; 李脉泉; 刘霞 (食品科学, 2023)
Keywords: Fe3O4@COOH纳米酶; colorimetric detection; 食用植物油; 比色检测; peroxide value; edible vegetable oil; 过氧化值; Fe3O4@COOH nanozyme