肠道菌群研究模型和组学技术在食品化学危害物风险评估中的应用 - 翟齐啸; 尹萍萍; 汪姝敏 (食品科学, 2024)
Keywords: food safety; 化学危害物; omics; application; 食品安全; 模型; model; chemical hazards; 肠道菌群; 组学; gut microbiota; 应用