캐러웨이(Carum carvi) 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 및 생리활성 - 장문정(Munjeong Jang); 한인화(Inhwa Han) (한국식품과학회지, 2023)
Keywords: 식품과학; sulgidduk; caraway; antioxidant activities; quality characteristics