테트라부틸암모늄 브로마이드 기반 소수성 공융용매를 이용한 강황(Curcuma longa L.)의 curcuminoids 추출 - 김현호(Hyeonho Kim); 조윤진(Yunjin Cho); 이윤열(Yunyeol Lee); 남태규(Tae Gyu Nam) (한국식품과학회지, 2024)
Keywords: 식품과학; Hydrophobic deep eutectic solvent; sustainable green chemistry; turmeric; response surface methodology; extraction