김채원, 이상윤, 최은정, 류왕보, & 홍근표. (2025, June). 고압 효소 배양 기술이 백미의 단백질 저감화 효율 및 이화학적 특성에 미치는 효과. 한국식품과학회지, 57(3), 331-336. https://doi.org/10.9721/KJFST.2025.57.3.331
Chicago Style (17th ed.) Citation김채원, 이상윤, 최은정, 류왕보, and 홍근표. "고압 효소 배양 기술이 백미의 단백질 저감화 효율 및 이화학적 특성에 미치는 효과." 한국식품과학회지, 57(3) Jun. 2025: 331-336. https://doi.org/10.9721/KJFST.2025.57.3.331.
MLA (9th ed.) Citation김채원, et al. "고압 효소 배양 기술이 백미의 단백질 저감화 효율 및 이화학적 특성에 미치는 효과." 한국식품과학회지, 57(3), Jun. 2025, pp. 331-336, https://doi.org/10.9721/KJFST.2025.57.3.331.
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