동치미 분말을 이용한 스낵의 품질 특성 - 최진주(Jin Joo Choi); 박유리(Yoo Ri Park); 정장호(Chang-Ho Chung) (東아시아食生活學會誌, 2014)
Keywords: 생활과학; fat-free; fermentation; Dongchimi powder; snack