저장 중 발광다이오드 광 조사가 타이로시네이스 활성에 미치는 영향 - 정효연(Hyo Yeon Jung); 김정선(Jung Sun Kim); 노봉수(Bong Soo Noh) (한국식품과학회지, 2015)
Keywords: 식품과학; wavelength; light emitting diode; activity; tyrosinase; irradiation