저선량 감마선 반복조사의 육류와 생선 중 미생물 저감효과 - 제길수; 정덕화; 심원보; Je, Gil-Soo; Chung, Duck-Hwa; Shim, Won-Bo (Han'gug sigpum wi'saeng anjeonseong haghoeji, 2015)
Keywords: 식품과학; meat; repeated treatments; γ$-irradiation; microbial safety; fish