개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 추출 및 품질특성 - 강진영; 윤재웅; 이소정; 강수태; 김선근; 오광수; Jin-Yeong Kang; Jae-Ung Yun; So-Jeong Lee; Su-Tae Kang; Seon-Geun Kim; Kwang-Soo Oh (농업생명과학연구, 2014)
Keywords: 자연과학일반; IQF oyster; 복합추출; Oyster; 냉동굴; Extract; 개체동결 굴; Complex extraction; Crassostrea gigas; 굴소스; 엑스분