真空包装機を用いて作製した軟化豚肉を介護予防運動後に摂取させた栄養介入の研究 - 川俣, 幸一; 川俣, 恵利華; 川端, 真由美; 半澤, 真喜子; 佐藤, 慎太郎 (栄養学雑誌, 2020)
Keywords: スポーツ栄養; 介護予防; 凍結含浸法