野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの夏野菜栽培開始時期と収穫時期における野菜・果物摂取状況および身体活動状況の比較 中高年男性の場合
【目的】中高年男性の野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの野菜・果物摂取状況および身体活動状況に夏野菜栽培開始時期である春と収穫時期である夏とで差があるのかを明らかにし，野菜・果物栽培活動による健康づくりに役立てる。 【方法】群馬県Ａ市在住の50～74歳の男性を対象とした。2015年4月と8月に調査票を郵送し，任意での回答を求めた。調査項目は，野菜・果物栽培活動の有無，年齢，最終学歴，就労状況，1日に食べる野菜皿数，野菜・果物摂取回数／日，身体活動量，座位時間，野菜・果物をもらう頻度とし，野菜・果物栽培活動有り群（有り群）と野菜・果物栽培活動無し群（無し群）それぞれの春と夏との差を分析し...
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| Published in | 栄養学雑誌 Vol. 75; no. 4; pp. 113 - 119 |
|---|---|
| Main Authors | , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会
2017
日本栄養改善学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0021-5147 1883-7921 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.75.113 |
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| Abstract | 【目的】中高年男性の野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの野菜・果物摂取状況および身体活動状況に夏野菜栽培開始時期である春と収穫時期である夏とで差があるのかを明らかにし，野菜・果物栽培活動による健康づくりに役立てる。 【方法】群馬県Ａ市在住の50～74歳の男性を対象とした。2015年4月と8月に調査票を郵送し，任意での回答を求めた。調査項目は，野菜・果物栽培活動の有無，年齢，最終学歴，就労状況，1日に食べる野菜皿数，野菜・果物摂取回数／日，身体活動量，座位時間，野菜・果物をもらう頻度とし，野菜・果物栽培活動有り群（有り群）と野菜・果物栽培活動無し群（無し群）それぞれの春と夏との差を分析した。 【結果】有り群（n＝43）と無し群（n＝33）との比較では，春の身体活動量（p＝0.004），夏のその他の野菜摂取回数／日（p＝0.028），夏の野菜合計摂取回数／日（p＝0.032），夏の身体活動量（p＝0.007）が，有り群で有意に多かった。有り群と無し群それぞれで，春と夏との差を分析した結果，有り群で，赤・黄・オレンジ色の野菜摂取回数／日（p＝0.016），その他の野菜摂取回数／日（p＝0.022），ジュース以外の野菜合計摂取回数／日（p＝0.029），無し群で，野菜・果物をもらう頻度（p＝0.020），が春と比べて夏で有意に多かった。 【結論】野菜・果物栽培活動の実施が，野菜収穫時期の野菜摂取回数の増加や，野菜栽培開始時期と収穫時期の身体活動量の増加に寄与する可能性が示唆された。 |
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| AbstractList | 【目的】中高年男性の野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの野菜・果物摂取状況および身体活動状況に夏野菜栽培開始時期である春と収穫時期である夏とで差があるのかを明らかにし，野菜・果物栽培活動による健康づくりに役立てる。 【方法】群馬県Ａ市在住の50～74歳の男性を対象とした。2015年4月と8月に調査票を郵送し，任意での回答を求めた。調査項目は，野菜・果物栽培活動の有無，年齢，最終学歴，就労状況，1日に食べる野菜皿数，野菜・果物摂取回数／日，身体活動量，座位時間，野菜・果物をもらう頻度とし，野菜・果物栽培活動有り群（有り群）と野菜・果物栽培活動無し群（無し群）それぞれの春と夏との差を分析した。 【結果】有り群（n＝43）と無し群（n＝33）との比較では，春の身体活動量（p＝0.004），夏のその他の野菜摂取回数／日（p＝0.028），夏の野菜合計摂取回数／日（p＝0.032），夏の身体活動量（p＝0.007）が，有り群で有意に多かった。有り群と無し群それぞれで，春と夏との差を分析した結果，有り群で，赤・黄・オレンジ色の野菜摂取回数／日（p＝0.016），その他の野菜摂取回数／日（p＝0.022），ジュース以外の野菜合計摂取回数／日（p＝0.029），無し群で，野菜・果物をもらう頻度（p＝0.020），が春と比べて夏で有意に多かった。 【結論】野菜・果物栽培活動の実施が，野菜収穫時期の野菜摂取回数の増加や，野菜栽培開始時期と収穫時期の身体活動量の増加に寄与する可能性が示唆された。 【目的】中高年男性の野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの野菜・果物摂取状況および身体活動状況に夏野菜栽培開始時期である春と収穫時期である夏とで差があるのかを明らかにし, 野菜・果物栽培活動による健康づくりに役立てる. 【方法】群馬県A市在住の50～74歳の男性を対象とした. 2015年4月と8月に調査票を郵送し, 任意での回答を求めた. 調査項目は, 野菜・果物栽培活動の有無, 年齢, 最終学歴, 就労状況, 1日に食べる野菜皿数, 野菜・果物摂取回数/日, 身体活動量, 座位時間, 野菜・果物をもらう頻度とし, 野菜・果物栽培活動有り群(有り群)と野菜・果物栽培活動無し群(無し群)それぞれの春と夏との差を分析した. 【結果】有り群(n=43)と無し群(n=33)との比較では, 春の身体活動量(p=0.004), 夏のその他の野菜摂取回数/日(p=0.028), 夏の野菜合計摂取回数/日(p=0.032), 夏の身体活動量(p=0.007)が, 有り群で有意に多かった. 有り群と無し群それぞれで, 春と夏との差を分析した結果, 有り群で, 赤・黄・オレンジ色の野菜摂取回数/日(p=0.016), その他の野菜摂取回数/日(p=0.022), ジュース以外の野菜合計摂取回数/日(p=0.029), 無し群で, 野菜・果物をもらう頻度(p=0.020), が春と比べて夏で有意に多かった. 【結論】野菜・果物栽培活動の実施が, 野菜収穫時期の野菜摂取回数の増加や, 野菜栽培開始時期と収穫時期の身体活動量の増加に寄与する可能性が示唆された. |
| Author | 町田, 大輔 吉田, 亨 |
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| ContentType | Journal Article |
| Copyright | 2017 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 |
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| CorporateAuthor | 群馬大学大学院保健学研究科 高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科 |
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| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.75.113 |
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| Discipline | Public Health |
| EISSN | 1883-7921 |
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| ISSN | 0021-5147 |
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| Issue | 4 |
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| PublicationCentury | 2000 |
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| PublicationDecade | 2010 |
| PublicationTitle | 栄養学雑誌 |
| PublicationTitleAlternate | 栄養学雑誌 |
| PublicationYear | 2017 |
| Publisher | 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 日本栄養改善学会 |
| Publisher_xml | – name: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 – name: 日本栄養改善学会 |
| References | 9) Sommerfeld, A.J., McFarland, A.L., Waliczek, T.M., et al.: Growing minds: evaluating the relationship between gardening and fruit and vegetable consumption in older adults, Horttechnology, 20, 711-717 (2010 13) 湯沢 昭：市民農園の利用者特性と効果に関する一考察，日本建築学会計画系論文集，77，1095-1102 (2012 18) Dunstan, D.W., Barr, E.L., Healy, G.N., et al.: Television viewing time and mortality: the Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study (AusDiab), Circulation, 121, 384-391 (2010 20) Aggarwal, A., Monsivais, P., Cook, A.J., et al.: Positive attitude toward healthy eating predicts higher diet quality at all cost levels of supermarkets, J. Acad. Nutr. Diet., 114, 266-272 (2014 8) Litt, J.S., Soobader, M.J., Turbin, M.S., et al.: The influence of social involvement, neighborhood aesthetics, and community garden participation on fruit and vegetable consumption, Am. J. Public Health, 101, 1466-1473 (2011 2) Devine, C.M., Wolfe, W.S., Frongillo, E.A.Jr., et al.: Life-course events and experiences: association with fruit and vegetable consumption in 3 ethnic groups, J. Am. Diet. Assoc., 99, 309-314 (1999 7) 雨宮 護，寺田 徹，横張 真，他：都市住民による農作物栽培活動の実施と食生活の質との関連：都市近郊のフードデザート問題解決への「農」からの貢献の可能性，都市計画論文集，47，229-234 (2012 6) Carney, P.A., Hamada, J.L., Rdesinski, R., et al.: Impact of a community gardening project on vegetable intake, food security and family relationships: a community-based participatory research study, J. Community Health, 37, 874-881 (2012 15) 小澤啓子，武見ゆかり，衛藤久美，他：壮中年期において野菜摂取の行動変容ステージおよび野菜料理摂取皿数は野菜摂取量の指標となり得るか，栄養学雑誌，71，97-111 (2013 17) 村瀬訓生，勝村俊仁，上田千穂子，他：身体活動量の国際標準化─IPAQ日本語版の信頼性，妥当性の評価─，厚生の指標，49(11)，1-9 (2002 3) Alaimo, K., Packnett, E., Miles, R.A., et al.: Fruit and vegetable intake among urban community gardeners, J. Nutr. Educ. Behav., 40, 94-101 (2008 14) 串田 修，村山伸子，入山八江，他：成人男性における野菜摂取行動の変容ステージを評価するための日本版アルゴリズムの検討，栄養学雑誌，69，294-303 (2011 1) 町田大輔，吉田 亨：先進国の成人における自家製野菜の栽培・摂取と野菜摂取量との関連に関する系統的レビュー，栄養学雑誌，73，62-68 (2015 21) Darmon, N., Drewnowski, A.: Does social class predict diet quality?, Am. J. Clin. Nutr., 87, 1107-1117 (2008 4) Blair, D., Giesecke, C.C., Sherman, S.: A dietary, social and economic evaluation of the Philadelphia urban gardening project, J. Nutr. Educ., 23, 161-167 (1991 11) Van den Berg, A.E., van Winsum-Westra, M., de Vries, S., et al.: Allotment gardening and health: a comparative survey among allotment gardeners and their neighbors without an allotment, Environ. Health, 9, 74 (2010 10) Blair, C.K., Madan-Swain, A., Locher, J.L., et al.: Harvest for health gardening intervention feasibility study in cancer survivors, Acta. Oncol., 52, 1110-1118 (2013 5) Barnidge, E.K., Hipp, P.R., Estlund, A., et al.: Association between community garden participation and fruit and vegetable consumption in rural Missouri, Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act., 10, 128 (2013 16) Centers of Disease Control and Prevention: 2013 Behavioral Risk Factor Surveillance System Questionnaire, http://www.cdc.gov/brfss/questionnaires/pdf-ques/2013-brfss_english.pdf (2017年7月6日 12) タキイ種苗株式会社：2015年度 野菜と家庭菜園に関する調査～関連資料～，http://www.takii.co.jp/info/gif/news_150828.pdf (2017年7月6日 19) 梅澤敦子，三輪孝士，渋井絵里香，他：北海道農村地域住民における総野菜摂取量と自家製野菜摂取量との関連，栄養学雑誌，70，283-293 (2012 22) Kamphuis, C.B., Giskes, K., de Bruijn, G.J., et al.: Environmental determinants of fruit and vegetable consumption among adults: a systematic review, Br. J. Nutr., 96, 620-635 (2006 |
| References_xml | – reference: 4) Blair, D., Giesecke, C.C., Sherman, S.: A dietary, social and economic evaluation of the Philadelphia urban gardening project, J. Nutr. Educ., 23, 161-167 (1991) – reference: 5) Barnidge, E.K., Hipp, P.R., Estlund, A., et al.: Association between community garden participation and fruit and vegetable consumption in rural Missouri, Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act., 10, 128 (2013) – reference: 1) 町田大輔，吉田 亨：先進国の成人における自家製野菜の栽培・摂取と野菜摂取量との関連に関する系統的レビュー，栄養学雑誌，73，62-68 (2015) – reference: 22) Kamphuis, C.B., Giskes, K., de Bruijn, G.J., et al.: Environmental determinants of fruit and vegetable consumption among adults: a systematic review, Br. J. Nutr., 96, 620-635 (2006) – reference: 9) Sommerfeld, A.J., McFarland, A.L., Waliczek, T.M., et al.: Growing minds: evaluating the relationship between gardening and fruit and vegetable consumption in older adults, Horttechnology, 20, 711-717 (2010) – reference: 18) Dunstan, D.W., Barr, E.L., Healy, G.N., et al.: Television viewing time and mortality: the Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study (AusDiab), Circulation, 121, 384-391 (2010) – reference: 6) Carney, P.A., Hamada, J.L., Rdesinski, R., et al.: Impact of a community gardening project on vegetable intake, food security and family relationships: a community-based participatory research study, J. Community Health, 37, 874-881 (2012) – reference: 10) Blair, C.K., Madan-Swain, A., Locher, J.L., et al.: Harvest for health gardening intervention feasibility study in cancer survivors, Acta. Oncol., 52, 1110-1118 (2013) – reference: 12) タキイ種苗株式会社：2015年度 野菜と家庭菜園に関する調査～関連資料～，http://www.takii.co.jp/info/gif/news_150828.pdf (2017年7月6日) – reference: 14) 串田 修，村山伸子，入山八江，他：成人男性における野菜摂取行動の変容ステージを評価するための日本版アルゴリズムの検討，栄養学雑誌，69，294-303 (2011) – reference: 16) Centers of Disease Control and Prevention: 2013 Behavioral Risk Factor Surveillance System Questionnaire, http://www.cdc.gov/brfss/questionnaires/pdf-ques/2013-brfss_english.pdf (2017年7月6日) – reference: 13) 湯沢 昭：市民農園の利用者特性と効果に関する一考察，日本建築学会計画系論文集，77，1095-1102 (2012) – reference: 17) 村瀬訓生，勝村俊仁，上田千穂子，他：身体活動量の国際標準化─IPAQ日本語版の信頼性，妥当性の評価─，厚生の指標，49(11)，1-9 (2002) – reference: 21) Darmon, N., Drewnowski, A.: Does social class predict diet quality?, Am. J. Clin. Nutr., 87, 1107-1117 (2008) – reference: 7) 雨宮 護，寺田 徹，横張 真，他：都市住民による農作物栽培活動の実施と食生活の質との関連：都市近郊のフードデザート問題解決への「農」からの貢献の可能性，都市計画論文集，47，229-234 (2012) – reference: 11) Van den Berg, A.E., van Winsum-Westra, M., de Vries, S., et al.: Allotment gardening and health: a comparative survey among allotment gardeners and their neighbors without an allotment, Environ. Health, 9, 74 (2010) – reference: 15) 小澤啓子，武見ゆかり，衛藤久美，他：壮中年期において野菜摂取の行動変容ステージおよび野菜料理摂取皿数は野菜摂取量の指標となり得るか，栄養学雑誌，71，97-111 (2013) – reference: 3) Alaimo, K., Packnett, E., Miles, R.A., et al.: Fruit and vegetable intake among urban community gardeners, J. Nutr. Educ. Behav., 40, 94-101 (2008) – reference: 2) Devine, C.M., Wolfe, W.S., Frongillo, E.A.Jr., et al.: Life-course events and experiences: association with fruit and vegetable consumption in 3 ethnic groups, J. Am. Diet. Assoc., 99, 309-314 (1999) – reference: 8) Litt, J.S., Soobader, M.J., Turbin, M.S., et al.: The influence of social involvement, neighborhood aesthetics, and community garden participation on fruit and vegetable consumption, Am. J. Public Health, 101, 1466-1473 (2011) – reference: 20) Aggarwal, A., Monsivais, P., Cook, A.J., et al.: Positive attitude toward healthy eating predicts higher diet quality at all cost levels of supermarkets, J. Acad. Nutr. Diet., 114, 266-272 (2014) – reference: 19) 梅澤敦子，三輪孝士，渋井絵里香，他：北海道農村地域住民における総野菜摂取量と自家製野菜摂取量との関連，栄養学雑誌，70，283-293 (2012) |
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| SourceID | medicalonline jstage |
| SourceType | Publisher |
| StartPage | 113 |
| SubjectTerms | 中高年男性 身体活動量 野菜・果物摂取量 野菜・果物栽培活動 |
| Subtitle | 中高年男性の場合 |
| Title | 野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの夏野菜栽培開始時期と収穫時期における野菜・果物摂取状況および身体活動状況の比較 |
| URI | https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi/75/4/75_113/_article/-char/ja http://mol.medicalonline.jp/en/journal/download?GoodsID=cr6nutri/2017/007504/001&name=0113-0119j |
| Volume | 75 |
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| ispartofPNX | 栄養学雑誌, 2017, Vol.75(4), pp.113-119 |
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