女子高校生への一汁三菜と視覚教材を利用した食事管理教育について

Saved in:
Bibliographic Details
Published in日本食生活学会誌 Vol. 24; no. 2; pp. 105 - 113
Main Authors 岩澤, 希, 笹島, 道雄, 七尾, 由美子, 市丸, 雄平, 山田, 恒代, 志村, 裕子, 小川, 万紀子
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本食生活学会 2013
Online AccessGet full text
ISSN1346-9770
1881-2368
DOI10.2740/jisdh.24.105

Cover

Author 市丸, 雄平
山田, 恒代
七尾, 由美子
小川, 万紀子
岩澤, 希
志村, 裕子
笹島, 道雄
Author_xml – sequence: 1
  fullname: 岩澤, 希
  organization: 二葉栄養専門学校
– sequence: 1
  fullname: 笹島, 道雄
  organization: 二葉栄養専門学校
– sequence: 1
  fullname: 七尾, 由美子
  organization: 金沢学院短期大学
– sequence: 1
  fullname: 市丸, 雄平
  organization: 東京家政大学
– sequence: 1
  fullname: 山田, 恒代
  organization: 二葉栄養専門学校
– sequence: 1
  fullname: 志村, 裕子
  organization: 二葉栄養専門学校
– sequence: 1
  fullname: 小川, 万紀子
  organization: 帝京平成大学
BookMark eNo9kEtLw0AAhBdRsK3e_Bupu9lNsjmJFF9Q8KJHCdvsxjbUKkkv3twioniwSH2i1KKWSrGgXop_Z9sk_RfWB15mBmaYw5cGk5XdigBgDsGsbhE475dCXszqJIugMQFSiFKk6dikk-OMianZlgWnQToMfQgNqhOaAlvD54_ha33UvY4eWnGjqWRfyd6gfxC9yUH_JDm7U7KTtC-T9m10cRPd11XtfHj8Ejc6Sl4p2Rw9Ngefp3GvFdePxoOk9q5kV8knJQ-VbM-AKY-VQzH75xmwuby0kVvV8usra7nFvObrBjQ1TzBL2NhmtokwQtwrcEI9r1DALnFN5jEPYoMyYXHbZiaEsOByIjjmAlmcCgtnwMLvrx9W2bZw9oLSDgv2HRZUS25ZOD9gHJ04-reM6fw3bpEFjs_wF0iFgqg
ContentType Journal Article
Copyright 2013 日本食生活学会
Copyright_xml – notice: 2013 日本食生活学会
DOI 10.2740/jisdh.24.105
DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
EISSN 1881-2368
EndPage 113
ExternalDocumentID article_jisdh_24_2_24_105_article_char_ja
GroupedDBID 2WC
5GY
ABJNI
ACGFS
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
CS3
E3Z
JSF
KQ8
OK1
RJT
ID FETCH-LOGICAL-j2506-fea7e939a961311dfbd48ffbb3c4c6afaf0358ae7d99a6000bcd4ed3de17d8e73
ISSN 1346-9770
IngestDate Wed Sep 03 06:30:08 EDT 2025
IsDoiOpenAccess true
IsOpenAccess true
IsPeerReviewed false
IsScholarly false
Issue 2
Language Japanese
LinkModel OpenURL
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-j2506-fea7e939a961311dfbd48ffbb3c4c6afaf0358ae7d99a6000bcd4ed3de17d8e73
OpenAccessLink https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/24/2/24_105/_article/-char/ja
PageCount 9
ParticipantIDs jstage_primary_article_jisdh_24_2_24_105_article_char_ja
PublicationCentury 2000
PublicationDate 20130000
PublicationDateYYYYMMDD 2013-01-01
PublicationDate_xml – year: 2013
  text: 20130000
PublicationDecade 2010
PublicationTitle 日本食生活学会誌
PublicationTitleAlternate 日本食生活学会誌
PublicationYear 2013
Publisher 日本食生活学会
Publisher_xml – name: 日本食生活学会
References 3) 中川祐一 : 生活習慣病と思春期, 思春期学, 28, 175-180 (2010
7) 小田光子, 田中愛子 : 女子高校生の体型意識が健康や食生活に及ぼす影響, 比治山大学短期大学部紀要, 46, 39-51 (2011
26) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.37 (2005
16) 永山久夫 : 世界が注目する江戸時代生まれの「一汁三菜」, 食の科学, 3, 12-17 (2004
12) 七尾由美子, 水品春香, 山田恒代, 笹島道雄, 志村裕子, 秋山裕美, 高橋慧, 芦野有里, 角田夕佳, 佐々木美沙子, 佐藤トキ子 : 高校女子バスケットボール部選手における栄養指導効果についての研究 第2報, 第53回日本栄養改善学会学術総会講演集, 茨城, p.311 (2003
29) 小島しのぶ : 日本における食生活の変貌, 東海学園大学紀要, 36, 23-33 (2000
6) 遠藤数江, 中村伸枝, 荒木暁子, 小川純子, 村上寛子, 武田淳子 : 学童・思春期の食習慣の現状, 千葉大看紀, 27, 43-48 (2005
20) 足立己幸 : 実物大そのまんま料理カード 第2集 ちょっぴりごちそう編, 群羊社, 東京 (2010
15) 永山久夫 : 日本式長寿食の方程式―長寿の秘訣は「一汁三菜」―, 食の科学, 3, 12-18 (2003
30) 厚生労働省 : 平成22年国民健康・栄養調査, http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/h22-houkoku.html.
2) 林謙治 : 思春期をめぐる最近の話題, 産婦治療, 103, 113-117 (2011
13) 大国真彦 : 子どもの生活習慣病予防に新・一汁三菜のすすめ, 食生活, 93, 21-26 (1999
4) 杉原茂孝, 大関武彦, 五十嵐裕子, 丸山智美, 小林正子, 河原和夫, 笠置恵子, 鈴木真理 : 生活習慣病対策小委員会報告, 思春期学, 27, 361-372 (2009
28) 岩澤希, 七尾由美子, 山田恒代, 秋山裕美, 志村裕子, 笹島道雄 : 思春期における栄養教育効果についての検討 (第2報), 第57回日本栄養改善学会学術総会講演集, 埼玉, p.336 (2010
22) 鈴木吉彦 : 一生使える毎日のダイエットレシピ, 塩澤和子, 主婦の友社, 東京 (1998
21) 鈴木吉彦 : 一生使える毎日の糖尿病献立, 塩澤和子, 主婦の友社, 東京 (1998
10) 井上和子, 秋山裕美, 大口紋佳, 高橋慧, 渡辺真理子, 徳永真知子, 志村裕子, 七尾由美子, 西念幸江, 山田恒代, 笹島道雄, 佐藤トキ子 : 女子バスケットボール部における栄養摂取状況 (第2報), 第51回日本栄養改善学会学術総会講演集, 石川, p.193 (2004
9) 平出美穂子, 鍋山友子, 川上優子 : 高校生女子バスケットボール部選手のポジション別にみた栄養管理, 郡山女子大学紀要, 42, 93-104 (2006
19) 足立己幸 : 実物大そのまんま料理カード 第1集手軽な食事編, 群羊社, 東京 (2010
8) 真木優子, 城越幸一, 吉良恵子, 近松あや子 : 高校生・学生の女子スポーツ選手における食生活状況, 大阪薫英女子短期大学紀要, 45, 45-50 (2010
1) 中川祐一, 大関武彦 : 生活習慣病と思春期, 思春期学, 28, 45-48 (2010
17) 文部科学省 : 小学校学習指導要領, http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/syo/katei.htm.
24) 社団法人日本栄養士会, 武見ゆかり, 吉池信男 : 「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル, 第一出版, 東京, p.172 (2006
11) 七尾由美子, 山田恒代, 西念幸江, 佐藤トキ子, 笹島道雄, 志村裕子, 秋山裕美, 高橋慧, 大口紋佳, 渡辺真理子, 井上和子 : 高校女子バスケットボール部選手における栄養指導効果についての研究, 第52回日本栄養改善学会学術総会講演集, 徳島, p.248 (2005
27) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.11 (2005
25) 柳沢幸江, 林知子 : 献立作成能力に関する研究 第1報, 和洋女子大学紀要, 37, 87-97 (1997
5) 中村伸枝, 遠藤数江, 荒木暁子, 小川純子, 村上寛子, 武田淳子 : 高校生の食習慣と小学生時代からの食習慣の変化, 千葉大看紀, 27, 1-8 (2005
18) 文部科学省 : 中学校学習指導要領, http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/chu/gika.htm#ka.
14) 太田百合子 : 栄養相談における新・一汁三菜の提案, 食生活, 93, 27-32 (1999
23) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.61, 76, 104, 117, 180, 188, 215, 268 (2005
References_xml – reference: 16) 永山久夫 : 世界が注目する江戸時代生まれの「一汁三菜」, 食の科学, 3, 12-17 (2004)
– reference: 23) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.61, 76, 104, 117, 180, 188, 215, 268 (2005)
– reference: 15) 永山久夫 : 日本式長寿食の方程式―長寿の秘訣は「一汁三菜」―, 食の科学, 3, 12-18 (2003)
– reference: 4) 杉原茂孝, 大関武彦, 五十嵐裕子, 丸山智美, 小林正子, 河原和夫, 笠置恵子, 鈴木真理 : 生活習慣病対策小委員会報告, 思春期学, 27, 361-372 (2009)
– reference: 7) 小田光子, 田中愛子 : 女子高校生の体型意識が健康や食生活に及ぼす影響, 比治山大学短期大学部紀要, 46, 39-51 (2011)
– reference: 30) 厚生労働省 : 平成22年国民健康・栄養調査, http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/h22-houkoku.html.
– reference: 10) 井上和子, 秋山裕美, 大口紋佳, 高橋慧, 渡辺真理子, 徳永真知子, 志村裕子, 七尾由美子, 西念幸江, 山田恒代, 笹島道雄, 佐藤トキ子 : 女子バスケットボール部における栄養摂取状況 (第2報), 第51回日本栄養改善学会学術総会講演集, 石川, p.193 (2004)
– reference: 27) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.11 (2005)
– reference: 28) 岩澤希, 七尾由美子, 山田恒代, 秋山裕美, 志村裕子, 笹島道雄 : 思春期における栄養教育効果についての検討 (第2報), 第57回日本栄養改善学会学術総会講演集, 埼玉, p.336 (2010)
– reference: 3) 中川祐一 : 生活習慣病と思春期, 思春期学, 28, 175-180 (2010)
– reference: 22) 鈴木吉彦 : 一生使える毎日のダイエットレシピ, 塩澤和子, 主婦の友社, 東京 (1998)
– reference: 1) 中川祐一, 大関武彦 : 生活習慣病と思春期, 思春期学, 28, 45-48 (2010)
– reference: 6) 遠藤数江, 中村伸枝, 荒木暁子, 小川純子, 村上寛子, 武田淳子 : 学童・思春期の食習慣の現状, 千葉大看紀, 27, 43-48 (2005)
– reference: 21) 鈴木吉彦 : 一生使える毎日の糖尿病献立, 塩澤和子, 主婦の友社, 東京 (1998)
– reference: 12) 七尾由美子, 水品春香, 山田恒代, 笹島道雄, 志村裕子, 秋山裕美, 高橋慧, 芦野有里, 角田夕佳, 佐々木美沙子, 佐藤トキ子 : 高校女子バスケットボール部選手における栄養指導効果についての研究 第2報, 第53回日本栄養改善学会学術総会講演集, 茨城, p.311 (2003)
– reference: 20) 足立己幸 : 実物大そのまんま料理カード 第2集 ちょっぴりごちそう編, 群羊社, 東京 (2010)
– reference: 26) 厚生労働省 : 日本人の食事摂取基準2005年版, 第一出版, 東京, p.37 (2005)
– reference: 17) 文部科学省 : 小学校学習指導要領, http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/syo/katei.htm.
– reference: 13) 大国真彦 : 子どもの生活習慣病予防に新・一汁三菜のすすめ, 食生活, 93, 21-26 (1999)
– reference: 5) 中村伸枝, 遠藤数江, 荒木暁子, 小川純子, 村上寛子, 武田淳子 : 高校生の食習慣と小学生時代からの食習慣の変化, 千葉大看紀, 27, 1-8 (2005)
– reference: 25) 柳沢幸江, 林知子 : 献立作成能力に関する研究 第1報, 和洋女子大学紀要, 37, 87-97 (1997)
– reference: 14) 太田百合子 : 栄養相談における新・一汁三菜の提案, 食生活, 93, 27-32 (1999)
– reference: 11) 七尾由美子, 山田恒代, 西念幸江, 佐藤トキ子, 笹島道雄, 志村裕子, 秋山裕美, 高橋慧, 大口紋佳, 渡辺真理子, 井上和子 : 高校女子バスケットボール部選手における栄養指導効果についての研究, 第52回日本栄養改善学会学術総会講演集, 徳島, p.248 (2005)
– reference: 29) 小島しのぶ : 日本における食生活の変貌, 東海学園大学紀要, 36, 23-33 (2000)
– reference: 2) 林謙治 : 思春期をめぐる最近の話題, 産婦治療, 103, 113-117 (2011)
– reference: 9) 平出美穂子, 鍋山友子, 川上優子 : 高校生女子バスケットボール部選手のポジション別にみた栄養管理, 郡山女子大学紀要, 42, 93-104 (2006)
– reference: 18) 文部科学省 : 中学校学習指導要領, http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/chu/gika.htm#ka.
– reference: 8) 真木優子, 城越幸一, 吉良恵子, 近松あや子 : 高校生・学生の女子スポーツ選手における食生活状況, 大阪薫英女子短期大学紀要, 45, 45-50 (2010)
– reference: 24) 社団法人日本栄養士会, 武見ゆかり, 吉池信男 : 「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル, 第一出版, 東京, p.172 (2006)
– reference: 19) 足立己幸 : 実物大そのまんま料理カード 第1集手軽な食事編, 群羊社, 東京 (2010)
SSID ssj0058248
ssib002484527
ssib000961611
ssib029852160
Score 1.5649842
SourceID jstage
SourceType Publisher
StartPage 105
Title 女子高校生への一汁三菜と視覚教材を利用した食事管理教育について
URI https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/24/2/24_105/_article/-char/ja
Volume 24
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
ispartofPNX 日本食生活学会誌, 2013/09/30, Vol.24(2), pp.105-113
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwpV3Na9VAEA-lXrz4gYrf9OAeU5PdTbJ7zD7zKIqC0EIvEvKJvkMVfb14MkVE8WCR-olSi1oqxYJ6Kf47ad97_S-c3U1iKh5qhccybzLZ-e1Mkp0JO1nDuJDHLIFZLzbdNE5M6ubMjCAsN3NicSuHKY6r72xfveZOzdDLs87s2Pjh1qql-X48mdz_a13JfrwKPPCrrJL9B882nQIDaPAvtOBhaPfkYxQ4yHeQIIq4hLiFAo58gThDgYt8C_k2CjzEKeJdFBAIG5FgFeEHKKDyL7OksLAls-JwFEDbRbxTCzPJ8V3E3Zrw5VncQZwrQmsHYYw4lngYiPFKu18r5V5NdBVUoghQ6iMmpDCgqjBbiLktFUz2LHCNR9QErQhWE77bDrhVD560kiQ6yO-09DaWgeEDBlGZEUYnIXXUGGEUgK15lyxFAIWvBi0CqR8uUsVlu8Q8qUpwdYQg4WoxrsZOJMEFYvS3vDa88qSwZM9KXiEUyiDAYkHj6F14lG10D_CrFKn-1WEOCNpvd3RZrroT_9M8rSmNUNeEKF8DyzSPMdvERG9oVM-Dupa9ut9xa1KzLacVH9ka5J9TL_aoXKvau3UvvTmJ6WRz0q6PmVe3SqjEQkxDLBuQDesjstgw7EHGcwB7ni0X6V653koYuAspSrsSm1EHNwE05gzCUZnw61jMYVjtn9fYQJe-SKwX20gh_OxBMlYv5FSx5fQR41CVFE74GtxRY6wXHTNubH_-sf11cWf99eDDynBpuSw2y2Jja_PB4Fuxtflk9OxdWayNVl-OVt8OXrwZvF8sF55vP_4yXFori1dlsbzzcXnr59Phxspw8REIjBa-l8V6WXwqi4dlsXrcmOkG050ps9oMxexBlgIPzyzyMk54BBYgtp3mcUpZnscxSWjiRnmUW8RhUealnEeQxVhxktIsJWlmeynLPHLCGJ-7PZedNCasOKZZAn2kXkblDpN5glOc57KgK6I8PmUwbY3wjv7iTbhnt53e_6lnjINYbTUjX2-eNcb7d-ezcxDw9-Pz6hr4BXxO1eY
linkProvider Colorado Alliance of Research Libraries
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E5%A5%B3%E5%AD%90%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%81%B8%E3%81%AE%E4%B8%80%E6%B1%81%E4%B8%89%E8%8F%9C%E3%81%A8%E8%A6%96%E8%A6%9A%E6%95%99%E6%9D%90%E3%82%92%E5%88%A9%E7%94%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%95%99%E8%82%B2%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6&rft.jtitle=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%AD%A6%E4%BC%9A%E8%AA%8C&rft.au=%E5%B2%A9%E6%BE%A4%2C+%E5%B8%8C&rft.au=%E7%AC%B9%E5%B3%B6%2C+%E9%81%93%E9%9B%84&rft.au=%E4%B8%83%E5%B0%BE%2C+%E7%94%B1%E7%BE%8E%E5%AD%90&rft.au=%E5%B8%82%E4%B8%B8%2C+%E9%9B%84%E5%B9%B3&rft.date=2013&rft.pub=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%AD%A6%E4%BC%9A&rft.issn=1346-9770&rft.eissn=1881-2368&rft.volume=24&rft.issue=2&rft.spage=105&rft.epage=113&rft_id=info:doi/10.2740%2Fjisdh.24.105&rft.externalDocID=article_jisdh_24_2_24_105_article_char_ja
thumbnail_l http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/lc.gif&issn=1346-9770&client=summon
thumbnail_m http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/mc.gif&issn=1346-9770&client=summon
thumbnail_s http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/sc.gif&issn=1346-9770&client=summon