APA (7th ed.) Citation

鈴木, 久., 白木, ま., 寺元, 芳., & 渡辺, 美. (1983). ホワイトルーの大量調製における配合割合と加熱条件. 栄養学雑誌, 41(6), 353-361. https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.41.353

Chicago Style (17th ed.) Citation

鈴木, 久乃, まさ子 白木, 芳子 寺元, and 美智子 渡辺. "ホワイトルーの大量調製における配合割合と加熱条件." 栄養学雑誌 41, no. 6 (1983): 353-361. https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.41.353.

MLA (9th ed.) Citation

鈴木, 久乃, et al. "ホワイトルーの大量調製における配合割合と加熱条件." 栄養学雑誌, vol. 41, no. 6, 1983, pp. 353-361, https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.41.353.