調理による小松菜中のポリ塩化ダイオキシン及びその関連化合物の消長 - 佐々木, 久美子; 飛石, 和大; 中川, 礼子; 飯田, 隆雄; 堀, 就英; 堤, 智昭; 豊田, 正武 (食品衛生学雑誌, 2001)