油脂の添加が嚥下調整食の摂取しやすさに及ぼす影響 - 戸原, 玄; 高島, 真穂; 佐野, 淳也; 武藤, 徳男; 栢下, 淳; 小野, 武也; 中根, 綾子 (Ronen Shika Igaku, 2016)
Keywords: 低栄養; 咀嚼; 嚥下調整食; 油脂; 要介護高齢者