国内における大規模繁殖養豚農場の生産効率と飼養管理の特徴

• Published in: 日本養豚学会誌 Vol. 51; no. 2; pp. 54 - 62
• Main Authors: 市川, 大樹, 金子, 麻衣, 薄井, 志保, 纐纈, 雄三
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 日本養豚学会 2014
• Subjects: 大規模農場; 生産効率; 豚; 質問票; 飼養管理
• ISSN: 0913-882X; 1881-655X
• DOI: 10.5938/youton.51.54

本研究の目的は，農場規模グループ間で生産効率と飼養管理を比較することにより，大規模農場の特徴を明らかにすることであった。同一の生産記録ソフトを使用している115農場に，飼養管理に関する調査票を送付した。回答のあった96農場（83.5%）のアンケート結果は農場の繁殖データと統合し分析に用いた。96農場は平均在庫雌豚数の上位と下位25パーセントタイルを用いて，大規模（394頭以上），中規模（167-393頭），小規模（166頭以下）農場の3グループに分類した。農場グループ間の生産効率と飼養管理の比較には分散分析を用いた。大規模農場の平均在庫雌豚数（±標準誤差）は，1,032±188.0頭であった。大規模農場は小規模農場よりも，年間種付け雌豚当たり離乳時子豚数が2.6頭多く，補正21日齢一腹体重が4.0 kg重かった（P<0.05）。Gilt pool size，更新率，雌豚の淘汰率と死亡率において，農場グループ間で差はなかった。大規模農場は小規模農場よりも従業員1人当たりの在庫雌豚数が112.8頭多く，1つの分娩クレート当たりの離乳腹数が2.8腹多かった（P<0.05）。大規模農場は小規模農場よりも，若雌豚の自家育成を行い，画像式超音波妊娠鑑定器を使用していた（P<0.05）。分娩誘発剤使用割合は，大規模農場が小規模農場よりも42.9%多かった（P<0.05）。妊娠期の給餌や子豚管理において，農場グループ間で差はなかった。大規模農場は，高い労働効率と設備使用効率を持ち，最新技術を用いて，高い繁殖生産性を持つと考えられる。