大麦の精麦加工適性と原麦の性状 (硝子質割合, 粒厚) との関係 - 小林, 恭一; 水上, ゆかり (北陸作物学会報, 1993)
Keywords: 加工適性; 大麦; 硝子質割合; 粒厚; 粒質