市川, 和. (2012). 食用油の加熱劣化の評価 - PV/CV/AV 値と極性化合物量の相関. 名古屋文理大学紀要, 12, 121-130. https://doi.org/10.24609/nbukiyou.12.0_121
Chicago Style (17th ed.) Citation市川, 和昭. "食用油の加熱劣化の評価 - PV/CV/AV 値と極性化合物量の相関." 名古屋文理大学紀要 12 (2012): 121-130. https://doi.org/10.24609/nbukiyou.12.0_121.
MLA (9th ed.) Citation市川, 和昭. "食用油の加熱劣化の評価 - PV/CV/AV 値と極性化合物量の相関." 名古屋文理大学紀要, vol. 12, 2012, pp. 121-130, https://doi.org/10.24609/nbukiyou.12.0_121.
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