愛知県内の大学食堂に於けるメニューと価格並びに栄養素の比較 - 生田, 佳奈子; 栗本, 菜緒美; 蜂須賀, 史記子; 近藤, 千裕; 岩瀬, 麻衣; 松本, 有加; 片山, 直美; 増田, 名帆子; 永井, 千春; 住田, 実穂 (Journal of the Japanese Society of Taste Technology, 2008)
Keywords: メニュー; 学食; 栄養バランス; 栄養表示; 食育