食品副産物によるブロイラーの肉質および採卵鶏の卵質改善に関する研究
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| Published in | 西日本畜産学会報 Vol. 51; pp. 17 - 23 |
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| Format | Journal Article |
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日本暖地畜産学会
2008
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| ISSN | 0914-3459 1884-6394 |
| DOI | 10.11461/jwaras1968.51.17 |
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| References_xml | – reference: 38) 廣田あつさ・山上嘉久・中村公一・久米信夫. 茶に含まれるカテキン等の養鶏への応用. 埼玉県畜産センター研究報告, 3: 26-33. 1999. – reference: 10) 日本畜産学会編. 畜産用語辞典. 193. 養賢堂. 東京. 1983. – reference: 23) 田中桂一・高木伸雄・大谷滋・重野嘉吉. 飼料中脂肪あるいはタンパク質によるエネルギー含量の変化が鶏ヒナの脂質合成におよぼす影響. 日本畜産学会誌, 53: 73-79. 1982. – reference: 16) 園田純子・金子国雄・山岡真美・大橋登美男. 乳清給与鶏卵の嗜好性. 東筑紫短期大学研究紀要, 38: 227-233. 2007. – reference: 1) 秋葉征夫. 鶏肉品質に関する諸問題 (6) (ブロイラーの脂肪蓄積の現状) . 畜産の研究, 44: 437-44. 1990. – reference: 5) 金子国雄・飛佐学・古瀬充宏・大橋登美男. 乳清給与がブロイラーの成長と脂肪蓄積に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 41: J1-J7. 2004. – reference: 33) 桑野和民・酒巻千波・押田敏雄・猪股智夫・三田村敏雄. 市販緑茶の直接摂取について (第2報) ラットの生体に及ぼす緑茶粉末の影響. 日本家政学会誌, 40: 975-981. 1989. – reference: 29) 池ヶ谷賢次郎. 茶の製造と栄養成分. 食の科学, 117: 29-35. 1987. – reference: 25) Matsumoto N, Ishigaki F, Ishigaki A, Iwashina H, Hara Y. Reduction of blood glucose levels by tea catechin. Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 57: 525-527. 1993. – reference: 34) 桑野和民. 緑茶食べる飲む5刷. 56-63. 日本放送出版協会. 東京. 1994. – reference: 41) 後藤孝信・芳野恭士・佐野満昭・富田勲・村田寿. 緑茶茶殻から抽出物のタラ肝油に対する抗酸化作用. 日本水産学会誌, 62: 77-678. 1996. – reference: 11) 三上正幸・島田謙一郎・関川三男・福島道広・齋藤愛・柴田政二. チーズホエーを給与した豚の肉質特性. 北海道畜産会報, 48: 45-51. 2006. – reference: 31) 池谷守司・鳥居幸男・佐藤満昭・小泉豊. 鶏に対する茶葉の添加が生産性と卵質及び肉質に及ぼす影響. 静岡県中小家畜試験場研究報告, 8: 19-23. 1995. – reference: 3) 金子国雄・迫宏一・飛佐学・木戸康博・古瀬充宏・六車三治男. 茶殻の給与がブロイラーの成長と脂肪蓄積に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 42: J151-J158. 2005. – reference: 13) Lin YC, Lyle RM, McCabe LD, McCabe GP, Weaver CM, Teegarden D. Dairy calcium is related to changes in body composition during a two-year exercise intervention in young women. Journal of the American College of Nutrition. 19: 754-760. 2000. – reference: 24) 原征彦・外岡史子. 茶カテキンのラット血圧上昇に及ぼす抑制効果. 日本栄養・食糧学会誌, 43: 345-348. 1990. – reference: 2) 金子国雄. 乳清, ゴマ粕および日本茶給与によるブロイラーの肉質改善に関する研究. 西日畜産学会報, 47: 21-26. 2004. – reference: 6) 金子国雄・山崎光一・田川裕治・徳永睦子・飛佐学・古瀬充宏. ゴマ粕給与がブロイラーの成長と脂肪蓄積に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 39: J56-J62. 2002. – reference: 14) 金子国雄・山崎光一・農新介・長田貞之・永利嘉浩・武田博・大橋登美男. 乳清水給与ブロイラー肉の物性. 西日本畜産学会報, 43: 77-79. 2000. – reference: 18) Sugano M, Inoue T, Koba K, Yoshida K, Hirose N, Shinmen Y, Akimoto K, Amachi T. Influence of sesame lignans on various lipid parameters in rats. Agricultural and Biological Chemistry, 54: 2669-2673. 1990. – reference: 21) 福田靖子. ゴマ-その科学と機能性-. 161-163. 並木満夫編. 丸善プラネット株式会社. 東京. 1998. – reference: 39) 石橋明・大宅由里. ブロイラーに対する茶殻給与が生産性および肉質に及ぼす影響. 九州農業研究, 64: 110-110. 2002. – reference: 40) 安田英之. 茶カテキン類の消臭作用とその利用. 食品工業, 35: 28-33. 1992. – reference: 30) 菅野智栄. 肥満発症のメカニズムと食事. 食の科学, 204: 30-45. 1995. – reference: 26) Yoshino K, Hara Y, Sano M, Tomita I. Antioxidative effects of black tea theaflavins and thearubigin on lipid peroxidation of rat liver homogenates induced by tert-butyl hydroperoxide. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 17: 146-149. 1994. – reference: 7) 金子国雄・山崎光一・田川裕治・徳永睦子・飛佐学・古瀬充宏. 日本茶浸出水の給与がブロイラーの成長と脂肪蓄積に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 37: 349-356. 2000. – reference: 32) 佐野満昭・佐々木清隆・富田勲・池谷守司・鳥居幸男・小泉豊・小泊重洋. 鶏肉の鮮度保持に及ぼす茶葉粉末投与の効果. 食品衛生学会誌, 37: 38-42. 1996. – reference: 35) 泉本勝利. 食肉の色調現象の化学的要因と特性化に関する研究. 岡山大学農学部学術報告, 81: 81-100. 1993. – reference: 8) 金子国雄・山崎光一・田川裕治・徳永睦子・飛佐学・古瀬充宏. 日本茶葉の給与がブロイラーの成長, 肉成分及び脂肪蓄積に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 38: J77-J85. 2001. – reference: 27) Muramatsu K, Fukuyo M , Hara Y. Effect of green tea catechins on plasma cholesterol level in cholesterol-fed rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 32: 613-622. 1986. – reference: 17) 山下かなへ・川越由紀・野原優子・並木満夫・大澤俊彦・川岸舜朗. 老化促進モデルマウス (SAM) を用いたゴマの老化抑制効果について. 日本栄養・食糧学会誌, 43: 445-449. 1990. – reference: 4) 金子国雄・迫宏一・河原聡・古瀬充宏・六車三治男. 茶殻の給与がブロイラーの肉質および脂質酸化抑制に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 42: J159-J164. 2005. – reference: 9) 社団法人畜産技術協会. 平成18年度副産物 (エコフィード) 利用肉豚生産推進事業報告書ホエイの飼料利用を進めるために. 1. 社団法人畜産技術協会. 東京. 2007. – reference: 28) 木村善行・奥田拓道・毛利和子・奥田拓男・有地滋. 過酸化脂質投与ラットの脂質代謝障害に及ぼす各種茶抽出物の影響. 日本栄養・食糧学会誌, 37: 223-232. 1984. – reference: 15) 金子国雄・山崎光一・井上真也・古川すみ世・松岡玲子・古賀利衣・農新介・長田貞之・永利嘉浩・大橋登美男. 乳清水給与ブロイラー肉の官能検査. 西日本畜産学会報, 44: 97-98. 2001. – reference: 22) Mamputu M, Buhr RJ. Effect of substituting sesame meal for soybean meal on layer and broiler performance. Poultry Science, 74: 672-684. 1995. – reference: 37) 小林加奈理・長戸有希子・青木暢之・ジュネシャLR・金武・山本武彦・杉山助男. L-テアニンのヒトの脳波に及ぼす影響. 日本農芸学会誌, 72: 153-157. 1998. – reference: 12) 高橋毅. 乳の科学. 118-119. 上野川修一編集. 朝倉書店. 東京. 2001. – reference: 19) Matsumura Y, Kita S, Morimoto S, Akimoto K, Furuya M, Oka N, Tanaka T. Antihypertensive effect of sesamin. I. Protection against deoxycorticosterone acetate-salt-induced hypertension and cardiovascular hypertrophy. Biological & Pharmaceutical Bulletin, 18: 1016-1019. 1995. – reference: 36) 嶋澤光一・荒木勉. 飼育形態が特産肉用鶏の肉色と筋線維特性に及ぼす影響. 日本家禽学会誌, 36: 371-376. 1999. – reference: 20) 秋本健吾・清水昌. ゴマの微量成分とアルコール代謝. 日本醸造協会誌, 89: 787-792. 1994. |
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