日本食品標準成分表2020年版（八訂）におけるエネルギーの計算方法 - 安井, 明美; 渡邊, 智子; 安井, 健; 松本, 万里 (日本栄養・食糧学会誌, 2021)
Keywords: アミノ酸組成によるたんぱく質; エネルギー; 利用可能炭水化物（単糖当量）; 日本食品標準成分表2020年版（八訂）; 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量で表した脂質