家庭科教育における次世代への調理教育 近代の「家事教科書」「割烹教科書」からみる数値教育の検討

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Published in日本家政学会誌 Vol. 66; no. 6; pp. 299 - 305
Main Author 今井, 美樹
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 一般社団法人 日本家政学会 2015
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ISSN:0913-5227
1882-0352
DOI:10.11428/jhej.66.299